原料

豆腐4块，香菇、火腿、毛豆、红辣椒丁各适量。

调料

香油、鸡精、糖各少许，酱油、酒各1/2小匙，干辣椒10克。

做法详解

香菇泡软切丁；火腿洗净切丁；毛豆洗净备用。豆腐排盘放上香菇、火腿、毛豆、辣椒，淋上调味料以大火蒸6分钟即可。

香油烧热放入干辣椒爆香，淋在豆腐上即可。

食之有道

香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。