芹菜具有降压的作用，而且含有的维生素和纤维素是比较高的，可以有促进代谢的作用。大米芹菜粥大家都喝过的吧，可以有滋阴润燥的作用，加入一些瘦肉的话可以有健脑镇静的效果，来看看这道芹菜瘦肉粥的做法吧。

芹菜瘦肉粥是一款粥品，制作原料主要有芹菜、瘦肉等。

芹菜瘦肉粥

主料：粳米100克

辅料：芹菜100克,猪肉(瘦)50克,何首乌50克

调料：盐3克,味精1克

制作方法

1.将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用;

2.将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用;

3.将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮;

4.粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。

小帖士-健康提示：

1.本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效;

2.适用于中老年高脂血症患者。

小帖士-食物相克

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

瘦肉指猪身上的肉，家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。瘦肉具有丰富的蛋白质和铁质，而且搭配大米和芹菜的话可以有各种的微量元素和蛋白质，可以有助于消化，而且还可以降压醒脑。

芹菜瘦肉粥的做法大家都学会了吗，口感清爽而且不油腻哦，适合的人群也比较多哦，对于身体虚弱，肠胃不适，都是可以经常食用的，滋阴润燥降血压健脑镇静，补充钙质，蛋白质，胆固醇，具有滋补的功效，赶紧试试吧。