在农村，每年有180万吨农药，6000万吨化肥被投入到环境中，反映到我们餐桌上的蔬菜，会是什么样的情形？国际环保组织绿色和平公布《2015中国一线城市果蔬农残排行榜》，快来看看你喜欢吃的的菜有没有上榜。
三座城市，205个样品，一份24种果蔬的农残榜单，近日，一份果蔬农残的排行榜引起了关注。在这份跨一年统计时间，466项欧盟农残检测得出的榜单，称高毒农药检出率下降，但蔬果上最突出的混合农残问题依然严峻，依这份榜单，果蔬农残排在首位的是：油麦菜（油麦菜的功效与作用），而最少的则是：西葫芦（葫芦的功效与作用）。
*科普一下。中国的农药残留检测项目一般是35项，而欧盟是466项。中国的农药残留标准项目是3650项，而欧盟是145000项目。
农残控制在国家标准内，几乎没有健康风险
根据这份用466项欧盟农残标准检测出现的榜单显示，混合农残的问题仍旧不容乐观，每种蔬菜平均混合5种以上的农残。油麦菜居然名列第一，让很多人大为意外。
对于这份榜单江苏省农科院专家刘贤金表示：
“检出农药残留”跟“危害健康”不是一回事。任何农药都需要达到一定的量才会产生危害。这个“不产生危害的量”是由国家标准来进行规范的。可以说，基于目前科学对于该农药的认识，只要不超过这个量，那么可以认为没有健康风险。
“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。不同的农药是针对不同的虫害或者病害，作用机理一般不同。即使同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。
江苏省农科院的果蔬专家羊杏平也表示，如果在安全风险的控制范围内，在国家标准计量范围内，农药残留对人体是没有什么健康风险的。
对于农药残留这个话题，南京市蔬菜与花卉科学研究所的专家表示，“南京对于蔬菜农药的喷洒是有严格规定的，目前使用的农药要求必须是低毒、高效的安全农药，另外，中国对于蔬菜农残的检测标准也是非常严格的，对于一些剧毒农药，我国的标准要求残留要低于十亿分之一，“这个比例几乎相当于在一游泳（游泳）池的水中滴一小滴农药。即使检测到残留，对人体没有健康风险的。”平日我们常常听到各地蔬菜抽检合格率通常在96%左右，但民间独立检测的结果却并不乐观。常见的农药进入检测项目的只有30余项，多数食物上并没有农残标准，检测项目和标准落后，高合格率是一种自欺欺人的安全感。
