材料

新鲜猪胫骨1000克，黄豆250克，紫丹参50克，桂皮、食盐适量。

做法

先将紫丹参用清水漂洗，除去杂质，加适量水煮沸1小时，去渣留汁。

再将此汁与猪胫骨、黄豆同煮，待黄豆烂熟后，加入少许桂皮、食盐即成。

服法

饮服，每日2?3次。

性味归经

黄豆性平，味甘，无毒，归肾、心、肠经。

食性配伍

孟诜说：大豆黄屑忌猪肉。小儿以炒豆、猪肉同食，必壅死，十有八九。十岁以上不畏也。《延年秘录》说：大豆，肥人不可服之。

养生堂提示

此汤能补骨生髓、活血止痛。可辅治骨折。《延年秘录》说：吃大豆，可长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食，不过两剂。