扁豆是一种很常见的豆类，而且营养物质丰富，比如说丰富的钙质啊蛋白质以及微量元素，可以有促进消化和吸收的作用，还可以润肠通便，白扁豆的食用方法有很多，下面就来看看这道粉葛小豆扁豆汤的做法，可以安神补气。

制作材料：

主料：葛根640克，赤小豆40克，扁豆40克，花生仁(生)80克

辅料：蜜枣50克，陈皮5克

调料：盐4克，花生油8克

做法：

1、蜜枣洗净;陈皮浸软去瓤洗净，赤小豆，扁豆洗净滴干水。花生肉洗净浸1小时，取起滴干水。粉葛去皮，洗净，切块。

2、把水煲开，下少量油及所有材料煲开，慢火煲4小时，下盐调味即成。

功效：

养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。清热除烦、升清降浊、消脂祛肿。这样的一道汤品结合了中药材和食材，具有很好的保健的作用，而且还有提高体质的作用，对于健脾胃，缓解肠胃不适有帮助，同时也可以有安神的效果、

白扁豆的食用方法，小编介绍的是煲汤的方法，的营养价值是很高的，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有增强人体免疫力和预防疾病的作用，养血安神补气除烦，是一道老少皆宜的汤品。大家不妨经常食用吧。