原料
光鸭1只，瘦肉300克，冬瓜1000克，薏米50克，陈皮1小块，食盐适量。
制作过程
冬瓜除瓤洗净，连皮切厚块；薏米洗净，浸泡1小时；陈皮浸软，洗净。
光鸭洗净，斩成大件；瘦肉洗净，切成厚片。
将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水口感清鲜，具有清热消暑、生津除烦、利尿消肿、健脾利水、健脾开胃之功效；特别适宜暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满者饮用。
温馨提示
冬瓜应用于煲汤的时候，一般连皮一起食用，这样食疗效果会更加明显。
