食物的中各类是有很多的呢，不同的食物营养的价值是不一样的，我们应该合理的搭配食物，这样的话可以起到很好的保健的作用。鸡蛋大家都很常见的吧，也经常吃，经常吃鸡蛋可以有促进消化和吸收的作用，怎么吃呢，来看看南瓜鸡蛋粥的做法，可以健脑益智。

南瓜鸡蛋粥

养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁、卵磷脂

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

胃寒病者、寒性痛经者不宜食用

所需材料

凉薯30克、南瓜20克、粳米90克、鸡蛋黄1个、盐2克

做法

1凉薯去皮洗净切块;南瓜去皮切块;粳米冷水泡法洗净备用。

2锅中注水，放入粳米用大火煮至米粒绽开，放入鸡蛋黄、南瓜、凉薯。

3改用小火熬煮至粥成，闻见香味时放入盐调味即可。

功效与作用

凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。南瓜中含有大量的锌，为宝宝生长发育的重要物质。蛋黄中含有的卵磷脂能提高人们的脑功能，增强记忆力。此粥甘甜可口，能为人体补充足够的水分，有清热去火、养阴生津的功效，还能治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛。这样的食疗方法可以有预防疾病的作用，比如说对于感冒啊或者是发热有一定的效果，同时也可以有降火气的功效，对于提高人体的免疫力来说效果不错，还可以促进新陈代谢。

关于南瓜鸡蛋粥的制作的方法，大家也都学会了吧，适合四季食用，而且还可以缓解燥热，清火去燥有一定的好处和功效哦，助消化清热解暑健脑益智，同时增强免疫力，对健康是有好处的哦。是一道很不错的养生粥品哦。