豆制品的种类有很多，我们生活中离不开豆制品，它可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有预防疾病和补钙的作用哦，比如说经常吃的豆皮就是不错的选择，优质蛋白质丰富，一起来看看它的做法吧。

凉拌豆皮丝

食材准备

豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

制作步骤

1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝;

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质。可预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆类的食物含有的雌激素是比较丰富的，可以有助于女性的健康，对于控制更年期症状有很好的作用，同时还可以起到补钙预防心血管疾病的作用哦。

凉拌豆皮丝的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，优质蛋白质丰富预防疾病又补钙，而且还可以有补血健脾的功效，大家不妨试试。