说起辣椒酱相信人们并不陌生，在生活中很多人喜欢将辣椒酱作为下饭菜，既开胃又健脾。下面小编给大家说一种韩国辣椒酱的制作方法和技巧，韩国的韩式韩国辣椒酱是美食中比较有代表性的存在，喜欢吃韩国辣椒酱的朋友不一定非要去韩国购买，因为在家里就可以制作。下面小编就详细给大家说一说韩国辣椒酱的做法步骤。

韩国辣椒酱的制作方法和技巧

韩式辣椒酱的材料

平时在家中制作韩式辣椒酱时，需要准备新鲜红辣椒2500克，苹果500克，大蒜500克，豆瓣酱和白醋各准备500克，食用盐和白糖需要400克，味精则需要150克。

韩式辣椒酱的做法步骤

1、把准备好的新鲜红辣椒去掉蒂，然后用清水洗净，沥掉水分，苹果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗净，去掉水分。

2、把准备好的豆瓣酱白醋以及食用盐和白糖，全部放在锅中煮开，再煮至3到5分钟。再把准备好的红辣椒和苹果以及大蒜一起放入到搅拌机中，把它们搅拌成细的膏状物，在搅拌过程中一定不能加水。

3、把搅碎苹果与红辣椒，还有大蒜以后得到的泥状物，取出以后，放在煮好的豆拌酱中，快速调匀，在煮制五分钟左右，这时自制的韩式辣椒酱就已经做好了，等它降温以后，全部装入到干净的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保存。

4、刚刚做好的韩式辣椒酱还没有经过发酵，这是它的口感并不好，在它们存入冰箱一周到十天左右，它就会发酵完成，这时再取出食用，还是辣椒酱的味道会特别好，不论是用它拌蔬菜还是烤制鱿鱼或制作烤肉，都能让韩式辣椒酱展现它最大的魅力。

以上就是小编为大家整理阶段的关于韩国辣椒酱的制作方法和技巧的相关内容了，喜欢吃韩国辣椒酱的朋友不妨按照上述制作方法在家里尝试制作一些吧。辣椒酱的制作方法有很多，不同的制作方法制作出来的辣椒酱的口味是不同的。韩国辣椒酱也是一种很美味的存在，大家不妨制作食用吧。