一天吃山药100克左右合适。?山药虽然营养丰富，但也不宜多吃，否则其中含有致敏成分可能会导致食用者吃多了之后发生过敏现象，同时山药淀粉含量较高，吃多了不易消化，容易造成肠胃不适，建议适量食用即可。

山药的吃法有哪些呢

1.煸炒山药

每一样食物，都具备了很多做法，山药也是不例外的。煸炒山药，可以最大程度上体现山药的美味。我们可以将其放入锅中进行爆炒，从而将其美味充分发挥出来，因为短时间的煸炒，营养流失程度小，所以，喜欢吃山药的朋友们，就可以选择煸炒山药。同时可以将其与木耳、西红柿、肉片、鸡丁等等食物一起煸炒，十分美味。

2.清蒸山药

若是身体正处于不适，就可以选择将山药清蒸。清淡的食物才是身体虚弱时的选择。其实做法很简单，就是将其外皮去除，并切段放入锅中进行蒸煮，在食用的时候，可以与白砂糖一起食用，口感非常好。而且很适合体质虚弱的人食用。

3.煲山药粥

粥的花样很多，在煮粥的时候，我们可以根据自己的喜好，喜欢吃什么便放什么，煮粥也是可以放入山药的。不单单只放山药，还可以加入红枣，补气养颜，很适合女性朋友们食用。孩子和老人们也是可以食用的，同时还不会伤及到肠胃，山药粥很容易就会消化的。

4.炖山药

山药还可以做汤的，我们很多人吃饭时都离不开汤，那么山药与鸡一起炖汤的话，不仅味道鲜美，而且营养价值还很高。很适合在寒冷的秋冬季节食用。