很多的白领一族因为用脑过度，大脑是会出现一段时间的空白和运转很慢的节奏，这个就需要我们我们及时的补脑，金雀舌能够有效的益智补脑，那么金雀舌是怎么做的呢？还有什么方法进行补脑呢？和大家分享一下。

做法：

1. 将雀舌茶叶放在茶杯内，倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里；

2. 在碗里磕入鸡蛋，加盐轻轻抓拌，至鸡蛋起泡沫时，下干淀粉搅匀成糊；

3. 锅置中火上，放入花生油烧至五成热时，将雀舌二三片并在一起，裹上蛋糊分散下锅，用手勺轻推二三下，见呈金黄色时，滗去锅中油；

4. 原锅端离炉火，将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上，撒完后出锅装盘即成。

补脑的食物：

1、海带海带能补脑这可能很少人知道，我也是听一位老中医说的，在网上查了下资料知道海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效。

2、南瓜南瓜之所以有补脑的功效，是因为南瓜富含锌，锌是有促进智力发育的。

3、鸡蛋鸡蛋常见易得的补脑食物，而且营养全面，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。

4、核桃核桃补脑的作用人人皆知，也是我国公认的传统补脑食物。

5、芝麻如果你喜欢动手做也可以自己买芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，你也可以买芝麻糊、芝麻饼干等制品，这样在你工作或学习后随时可以补充大脑营养。

6、鱼鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源。

7、牛奶牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

8、香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

9、葵花子丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。

在生活中一定要注意用脑，在生活中因为用脑过度导致过劳死的人是不在少数的，并且对于青少年来说在这个大脑发育的事情，一定要注意及时的补充大脑的营养，让大脑及时的进行发育，希望对大家有帮助。