海鲜的品种有很多，不同的人群选择的不同种类，口味和口感也是不一样的。蛤蜊是海鲜的一种，是一种贝类。它的吃法有很多，有很多人都喜欢吃这样的食物，特别是夏季，吃的人很多，是一种美味，下面我们就来看看它的一种新的做法。

香嫩美味的蛤蜊蒸蛋

材料:

蛤蜊，鸡蛋，盐，水，酒，味精，麻油，葱花

做法:

1.蛤蜊出水：出水时水中放姜，水开了把蛤蜊倒下去，这时动作要快，看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。

2.鸡蛋：鸡蛋里放入一些食盐，打散以后加入适量的水和酒，味精，最好用温水，蛋打好以后淋在蛤蜊鸡蛋先放盐，打匀后再加水和酒、味精，水最好用温水，上面放一层保鲜膜为了就是让其口感好。

3.蒸：水烧开,放入蛤蜊蛋。采用中、小火沸水徐徐蒸，时间一般为8分钟，蒸好了以后放入一些马油撒上一些葱花，就可以了。也可以在蒸之前放入一些麻油。

功效作用方面，蛤蜊含有能降低血清胆固醇的物质，功效比药物更强。多吃蛤蜊还能解除某些烦恼症状。中医认为蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效。鸡蛋的营养价值也是比较高的，含有丰富的蛋白质和脂肪，常吃这样的食物对身体家坎有好处，而且还可以有效的减少胆固醇的量，对于抑制肿瘤有很好的作用，可以强身健体，是很不错的一道美味。

关于蛤蜊的营养价值，上面小编给大家介绍了一些，可以看出，它的好处还是有很多的，这道不一样的吃法大家学会了吗，平时的时候可以常吃这样的食物对身体健康有好处，特别是一些消化不好或者是肠胃身体虚弱的人群都适合食用。