鳝鱼大家都很熟悉的吧，是一种很常见的营养食物，它属于鱼肉的一种，而且刺少，很多人都喜欢吃。鳝鱼也叫黄鳝，怎么吃比较好呢，今天介绍可以补气血健脾补虚的党参鳝鱼汤的做法，可以强筋健骨的哦。

党参鳝鱼汤

食疗功效:滋补气血、健脾补气、行气和胃、强健筋骨、补肝补肾，祛风除湿

营养价值:蛋白质、多种维生素、蔗糖、葡萄糖、盐酸、DHA、卵磷脂、钙、镁、铁、锌、硒等

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合身体虚弱、气血不足者

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者

党参鳝鱼汤所需材料

主要食材鳝鱼、党参、色拉油、精盐、葱段、姜末、香油

党参鳝鱼汤的做法

1将鳝鱼收拾干净切段;党参清洗干净备用。

2锅上火倒入水烧沸，下入鳝段汆水，至没有血色时捞起冲净。

3净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、党参炒香，再下入鳝段煸炒，倒入水，调入精盐、煲至熟，最后淋入香油即可。

党参鳝鱼汤的功效与作用

党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。党参鳝鱼汤此汤具有滋补气血、健脾补气、行气和胃、强健筋骨、补益肝肾，祛风除湿的功效。这样的一道汤品可以有丰富的蛋白质和钙质的补充，同时也可以补气血的呢，对于提高人体的免疫力和抵抗力有一定的作用，同时也可以强筋健骨的哦，补肝养肾。

党参鳝鱼汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，滋补气血健脾补虚强筋健骨，补气补血养颜养心安神，而且还可以有健脑益智的作用哦。