11.锅里倒底油,放入花椒,烹出香味。22.放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。33.放入郫县豆瓣炒香。44.放入虾翻炒,虾皮变红色。55.倒入酱油,料酒,糖。66.少加一点水翻炒入味。77.放入线辣子段,葱段翻炒。88.慢慢收汤汁,淋一点香油即可。小窍门1.去虾线,在虾背部的第二个关节处,用牙签轻挑慢慢抽出。
2.郫县豆瓣和香油是咸味,所以没有加盐,咸味足够。
3.最后淋上香油,色泽更漂亮。来自 美食天下 茗月baby 的作品各种精美短文、往刊读者文摘、故事会、意林等……请访问文摘阅读板块,