玉米芦荟魔芋汤

【材料】羊肚菌50克，白萝卜适量，熟玉米棒1根，魔芋结50克，芦荟、仙人掌各少许，小西红柿5个，干黄花菜适量，白果5粒。

【调料】高汤2碗，浓缩鸡汁1小匙，盐2小匙，味精1小匙，鸡油、水淀粉各适量。

【做法】

（1）材料分别洗净，白萝卜切块；魔芋结、芦荟、仙人掌、白萝卜块、白果入沸水中汆烫；干黄花菜泡至涨发。

（2）高汤烧开；加鸡汁、盐、味精调味，将所有材料放入锅中一同煮入味，用水淀粉勾芡，出锅时淋鸡油即可。

名医保健指南：脱发的人应多吃含有铁、植物蛋白、碘、维生素E的食物，而此汤正含以上营养物质，非常适合脱发者食用。

芝麻桃仁猪肝汤

【材料】猪肝250克，芝麻、枸杞子、女贞子、核桃、姜丝、葱段各适量。

【调料】盐、淀粉各适量。

【做法】

（1）将猪肝洗净，切片，撒上淀粉抓匀，备用。

（2）锅置火上，放入适量清水，投入芝麻、枸杞子、女贞子、核桃，大火煮开后，改中火慢煮，20分钟后关火，取其 汤汁备用。

（3）将猪肝、姜丝、葱段投入汤汁中，大火煮开，片刻熄火，撒入盐调味即可。

名医保健指南：芝麻、核桃、枸杞子、女贞子、都是滋补肝肾的良品，对肝肾虚弱者有良好的滋补功效，可有效预防少白头。

海带排骨汤

【材料】猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片各适量。

【调料】盐、黄酒、香油各适量。

【做法】

（1）海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时取出，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净沥干，切成长方块。

（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成4厘米长的段，入沸水锅中汆烫，捞出用温水泡洗干净。

（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用大火烧沸，撇去浮沬，再用中火焖烧约20分钟 入海带块，然后用大火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，淋入香油即成。

名医保健指南：这道汤营养丰富的钙、钾、碘等营养物质，可以为头发提供充足的营养，预防白发和脱发。

牛肉芥菜汤

【材料】嫩肩牛肉150克，芥菜100克，虾米1大匙，姜片1片，草菇100克。

【调料】料酒1小匙，鸡粉半小匙，盐少许，白胡椒粉少许，糖半小匙。

【做法】

（1）牛肉切片，芥菜切段，草菇一剖为二后汆烫2分钟取出备用。

（2）用料酒爆香锅后加入适量水、姜片、草菇、虾米、芥菜与其他调料煮3分钟。

（3）加入牛肉后至熟即可熄火上桌。