很多人都喜欢吃鳝鱼，鳝鱼的肉质口感好，而且营养价值高，适合很多的人，而且还可以有补脑的作用，对于经常用脑过多啊或者是用眼疲劳的人群来说是不错的选择，适合吃鳝鱼，鳝鱼的吃法有很多，来看看它的做法吧。

山药鳝鱼汤

山药鳝鱼汤所需材料

主要食材鳝鱼、山药、枸杞子、精盐、葱段、姜片

山药鳝鱼汤的做法

1、将鳝鱼收拾干净切段，汆水;山药去皮清洗干净，切片;枸杞子清洗干净备用。

2、净锅上火，调入精盐、葱段、姜片，下入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。

山药鳝鱼汤的功效与作用

进入小暑时节，人体经常会感觉潮湿闷热，过重的湿气会造成脾胃虚弱，甚至引发相关的疾病，所以在小暑时节对脾胃的养护尤为重要。山药具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。这样的一道汤品具有滋补的作用，可以补气养血，同时还可以补肾补虚的哦，是不错的保护眼睛健脑补脑的选择，同时还可以延缓衰老的哦。

山药鳝鱼汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，健脑益智保护眼睛补气血，而且还可以让你的胃口大开，补充维生素，营养均衡，钙质多，大家不妨试试这道菜吧。是一道及营养又滋补一身的美味食谱。