牛腿肉是口感比较好的部位，可以做馅料啊还有炖肉都是不错的选择，可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素。对于补气血，提高人体的免疫力有好处，而且食用方法有很多，下面就来介绍牛腿肉山楂煲的做法吧，可以有降压，开胃的作用。

牛腿肉山楂煲

食疗功效:降血脂、开胃、抗衰老、补血、防癌活血、降胆固醇、强身健体

营养价值:胡萝卜素、钙、铁、钾、黄铜适宜人群:一般人均可食用，特别是胃口不好的人群。

禁忌人群:高脂肪、消化力弱的人不宜多吃。

所需材料

主要食材山楂、瘦牛腿肉

做法

1、先将山楂洗净，去子和蒂;瘦牛腿肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。

2、再将炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均匀。

3、最后倒入开水和山楂小伙炖熟，用盐和鸡精调味即可。

功效与作用

山楂含有丰富的钙物质，易于增强人体钙的吸收。牛肉含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。此菜能有效的降血脂，强健骨骼，还具有抗衰老之功效。这样的一道牛腿肉山楂煲可以有促进食欲的作用，而且还可以有降血脂的效果，对于预防贫血有好处，同时也可以有强筋骨的功效。

关于牛腿肉山楂煲的做法，大家都了解了吧，经常吃豌豆的话不仅可以补充丰富的营养物质以外，还可以让你的胃口大开，促进代谢，促进食欲助生长改善记忆力，降血压开胃强身体，是一道美味食谱哦，大家不妨动起来吧。