说起金枪鱼，大家一定不是很陌生的吧，经常食用鱼肉可以促进代谢，而且还可以有补脑的作用，对于老年人啊孩子们来说都是不错的选择，金枪鱼适合的人有很多，可以预防贫血，还可以延缓衰老，来看看它的做法。

【清蒸金枪鱼】

【主料】

金枪鱼700g

【辅料】

盐适量、姜适量、豆鼓适量、小米椒2只、生抽适量

【做法】

1.鱼去腮去肚洗净两面划各划数刀划出菱形，洒些盐腌10分钟后洗干净。

2.盘子铺上少许姜丝，放入金枪鱼，淋入适量生抽，再撒些姜丝和切碎的小米椒。(不放小米椒也可以，因为今天得客人偏爱吃辣，所以才放的哦)

3.再撒少许豆鼓粒儿。

4.锅里水烧开，放几根筷子隔离，放入鱼蒸10分钟。

5.鲜美诱人的“清蒸金枪鱼”上桌啦!

金枪鱼营养丰富，被称为海底鸡，肉质细嫩，鲜味十足，是人类补充营养不可多得的健康美食，它所含多种氨基酸可以促进大脑发育、缓解老年人记忆衰退的作用。金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。金枪鱼的蛋白质是很丰富的，而且还可以补充人体所需的氨基酸，对于促进代谢和预防疾病是有好处的，而且还可以有补铁补血的作用和效果呢。

清蒸金枪鱼的具体的做法大家都学会了吧，方法很简单，而且还是很有利用价值的一道菜哦，平时的时候大家可以多吃一些，预防贫血延缓衰老美容养颜，适合各类的人群，可以健脑益智，同时还可以滋补身心。