说起猪腰子，大家都会想到可以有补肾壮阳的作用，确实是，以形补形，就是这样的道理，吃什么补什么，虽然不是有很大的功效，但是有一定的作用的，猪腰子食用率比较高，具有补气养血补肾壮阳的功效，怎么吃好呢，这道凉拌猪腰不能错过哦。

凉拌猪腰

材料

猪腰2付、大葱3节、红辣椒2条、干红辣椒3条、高梁酒、蒸鱼豉油、红葱头香油、芝麻香油

做法

1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。

2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。

3、煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。

4、煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出。

5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出。

5、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒，把香油倒入，迅速拌匀。

6、继续加入适量蒸鱼豉油拌匀，凉拌猪腰完成。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素、钾、钠、胆固醇，猪腰子性平味甘、咸，归肾经，具有理肾气，通膀胱的作用，主治肾虚所致的腰酸痛，遗精，小便不利等症状。猪腰子很适合有肾虚啊活是腰膝酸软等情况的人群，而且还可以有丰富的钙质和蛋白质，滋补气血的同时也可以有治疗疾病的功效，对于肾虚啊或者是水肿等情况是有所改善的哦，大家可以试试。

关于凉拌猪腰的做法，是不是觉得很简单的呢，具有理气补肾调理气血强体质的作用，做法简单，而且营养多，你认真的去做了去学习了就可以品尝到美味的菜肴哦，所以大家平时的时候可以多多的自己动手，不仅可以增长厨艺，而且还可以体验生活。