苦瓜吃起来味道很苦，因此很多人都不爱吃，其实它具有丰富的营养元素。那么香菜可以和苦瓜一起吃吗?香菜能和苦瓜同吃吗?
营养医师介绍香菜是可以和苦瓜一起吃的，苦瓜中的苦味物质有提高免疫力、控制血糖的作用，因此，苦瓜越苦 ，营养价值越高。
香菜苦瓜的做法1.苦瓜去瓢切片，姜蒜切粒，香菜切末，红椒切丝。
2.热油炒香姜蒜，葱头，辣椒。
3.放入苦瓜翻炒。
4.加入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。
5.最后加入香菜炒香即可。
6.装盘上菜了。
苦瓜怎么做不苦去瓜瓤：将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。冰镇：将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。盐渍：切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
