鱼肉的种类是有很多的，我们在食用的时候注意选择，选择一些有营养的食材，是不错的。红杉鱼大家都吃过吗，营养价值高，而且还不会发胖哦，那么如何制作呢，下面就来看看干煎红衫鱼的做法吧。

干煎红衫鱼

一、材料:

洗净沥干的红衫鱼,用生姜与生盐腌制30分钟,一是入味,二是去腥

二、油锅烧开(25克油)

三、倒入切好的姜片

四、香味出，将鱼轻轻放入滚锅内，三分钟后，换一面煎

五、颜色金黄时，放入醋与酱油，大蒜，辣椒等作料

六，放少许热水与盐，糖稍微煮三五分钟即可调味出锅。

红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克。干煎红衫鱼是一道美味又营养的菜。我们都知道鱼肉的蛋白质含量丰富，而且鱼肉的脂肪含量多，经常吃鱼肉可以补充蛋白质却不会发胖，所以，就算是减肥的人们也可以放心吃鱼肉，不用担心会发胖。海水鱼的营养价值所在不仅是有高度的不饱和脂肪酸，而且还可以有补充DHA的物质，对于大脑的发育有很好的促进的作用，适合孩子们食用，可以增强记忆力，而且还可以提高免疫力哦，大家不妨试试吧。

关于干煎红衫鱼的具体的做法，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充能量，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，对于食欲不振啊，正在长身体的等人群是有很好的缓解的作用的。