大家有没有发现一个问题呢，就是到了秋季的时候很多人都有上火或者是食欲不振等等的情况，特别是皮肤也变得干燥了，这就是我们经常说的秋燥这样的问题了，所以在这个季节应该多吃一些水分多，滋补的食物，下面介绍淮山炖鸡汤的做法。

淮山炖鸡汤

主料：草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g

辅料：盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g

步骤：

1.备好食材：土鸡、淮山药，姜片、葱结和枸杞

2.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

3.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用，电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”,烹饪时间为2小时，开始炖煮

4.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋)备用，烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮，最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮

5.调入盐和白胡椒粉拌匀即可。一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧!

进入干燥的秋季，皮肤不好体质也弱，这时不防做些鸡汤来喝，加上淮山药，口感香甜，软糯可口，营养更加丰富，是家人秋季必喝的营养滋补汤，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。经常吃山药可以有滋补的作用，而且也有帮助降低血糖的作用哦，是很不错的保健的食品哦，对于预防心血管疾病也有很好的作用，和鸡肉一起搭配的话营养更加的丰富，而且还可以减少胆固醇的吸收和利用，是很不错的营养食材。

关于淮山炖鸡汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以保持机体的正常的代谢哦，是不错的降低血糖和滋补的食材类型，大家不妨试试哦，有丰富营养。