鸡翅大家都爱吃吧，小编也是很喜欢吃鸡翅的哦，尤其是翅中，肉多，而且香味十足哦。鸡翅的做法有很多，比如说烤着吃，红烧，或者是炸着吃都是不错的选择，今天小编就来介绍一种好吃的香辣脆椒鸡翅中的做法。

香辣脆椒鸡翅中

主料：鸡翅中200g、香脆椒100g

辅料：油300g、盐2/3茶匙、郫县豆瓣酱15g、料酒30g、黄酒50g、白胡椒粉1/2茶匙、生姜15g、大蒜5瓣、红尖椒5个

步骤：

1.鸡翅中择洗干净后用刀斩成小块(一般一个鸡翅中斩成三段)，调入料酒、生姜片、精盐、白胡椒粉，黄酒拌匀。

2.腌渍2小时使鸡翅中入味。

3.剩余的生姜切片、红尖椒洗净切小段，大蒜切片备用。

4.把腌渍好的鸡翅中控净水分，锅里倒入油油烧至5成热时倒入腌渍好的鸡翅中，小火炸至表皮微焦颜色金黄后捞出控油。

5.另取炒锅，倒入10克油，放入蒜片、生姜片，红尖椒段大火爆香。

6.挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。倒入炸好的鸡翅中，大火翻炒入味。最后倒入香脆椒，大火翻炒均匀。

小编用它做了香辣脆椒鸡翅中，做了营养搭配，配上香脆的辣椒，炸制金黄，外焦香脆，香辣过瘾。营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡肉的营养价值是比方高的，不仅可以补充蛋白质，而且还可以有强健血管保护心脑的作用，而且含有的维生素A可以保护视力，鸡肉好消化吸收，比猪肉营养价值高，利用率也高。

关于鸡翅的这种做法，大家一定要去尝试一下哦，营养丰富，而且口感很酥脆哦，想解馋的朋友们赶紧试试吧。基础不仅蛋白质丰富，而且还可以补充人体所需的营养物质，具有强健血管，保持体力的作用哦。